Banana bread vegan

Mis à jour : 4 avr. 2019




Ingrédients :

- 200g de farine d’avoine (ou de flocons d'avoine mixé)

- 40g de sucre de coco 

- 50g de farine d’amande 

- 1 càc de levure chimique

- 200 ml de lait de soja 

- 2 bananes bien mûres + 1 pour le dessus

- Arôme vanille 

- 60g de pépites de chocolat + pour le dessus


Préparation :

1. Préchauffez votre four à 190°

2. Ecrasez deux bananes puis mélangez avec le reste des ingrédients

3. Versez la pâte dans un moule à cake. Coupez une banane en deux dans le sens de la longueur et déposez-la sur le dessus. Ajoutez un peu de sucre de coco puis des pépites de chocolat.

4. Enfournez pour 45 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau.


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