Barres pralinés choco - beurre de cacahuète

Mis à jour : janv. 3


Du praliné maison, du chocolat et du beurre de cacahuète... On est au summum de la gourmandise là, non ? Retrouvez la recette de ces délicieuses barres énergétiques saines et gourmandes pour un maximum de plaisir :


Ingrédients (pour 6 barres) :


Pour le praliné :

- 65g de noisettes

- 65g de sucre de coco

- 55g de flakes d'épeautre

- 2 c. à soupe d'huile de coco

- Sirop d'agave


Autres couches :

- 60g de chocolat noir

- 60g de beurre de cacahuète

- 20g d'huile de coco


Préparation :


Pour le praliné :

1. Concassez les noisettes et faites torréifier sur une plaque 8 à 10 minutes à 180°.

2. Dans une poêle avec un peu d'huile de coco, versez le sucre et faites chauffer à feu vif.

3. Lorsque le sucre est caramélisé, ajoutez les noisettes. Retirez du feu, mélangez et laissez refroidir.

4. Lorsque la préparation est froide, passez le tout au mixeur, ajoutez l'huile de coco, le sirop d'agave et les flakes d'épeautre. Mixez à nouveau.

5. Dans des moules ou à l'aide d'un emporte pièce, tassez la préparation et placez au frigo.


Pour la couche de beurre de cacahuète :

1. Faites fondre au micro ondes l'huile de coco et le beurre de cacahuète. Mélangez et versez une couche sur le dessus de vos barres. Réservez au frigo 45 minutes à 1h.


Pour la couche de chocolat :

1. Faites fondre le chocolat au bain marie ou au micro ondes avec vigilance puis versez sur la couche de beurre de cacahuète déjà figée. Replacez au frigo au moins 45 minutes à 1h et dégustez !



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