En faisant mes courses la dernière fois, je suis retombée sur ces biscuits que j'aimais tant étant plus jeune ! Rapides et simples à emporter et à manger, parfait pour les matins pressés ! Ca m'a clairement donné envie d'en réaliser ma propre version pour me régaler à nouveau avec ces petits gâteaux mais en version bien plus saine et toujours aussi gourmande ! Zéro sucre raffiné, un goût parfait et une recette facile et rapide, tout ce qu'on aime ! Régalez-vous bien :)
Ingrédients (pour 8 biscuits) :
50g de flocons d’avoine
50g de farine semi complète
50g de farine d’épeautre (ou 100g de farine semi complète si vous n'avez pas de farine d'épeautre)
30g de pépites de chocolat
30g de noisettes
1 pincée de sel
1 cac de levure chimique
45g d’huile de coco
30g de sirop d’agave
20ml de lait de soja
Préparation :
1. Préchauffez votre four à 180°
2. Dans un saladier, versez les flocons d'avoine et la farine. Concassez les noisettes en petits morceaux pas trop fins. Ajoutez-les dans le saladier. Déposez la pincée de sel, la levure chimique et mélangez.
3. Ajoutez ensuite le sirop d'agave, l'huile de coco fondue et le lait. Mélangez à l'aide d'une Maryse ou d'une cuillère en bois. Déposez les pépites de chocolat et finissez de travailler la pâte à la main.
4. Etalez-la avec un rouleau pâtissier sur une feuille de papier cuisson.
5. Dans une feuille de papier cartonnée, découpez une forme ovale pour donner cette forme à vos biscuits. Déposez sur votre pâte et coupez autour avec un couteau. Récupérez le surplus de pâte et répétez cette opération. 6. Enfournez pendant 12 minutes à 180° et laissez refroidir avant d'y toucher.
Bon appétit :)
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