Biscuits de Noël



Un petit biscuit avec un chocolat chaud ou un bon thé, emmitouflé dans un plaid, devant une série ou un film de Noël, c'est le moment parfait en cette période non ?


Alors pour en profiter un maximum, je vous propose une recette de délicieux biscuits aux saveurs hivernales grâce à une petite touche d'infusion aux agrumes. Un petit régal aussi étonnant que sain et facile à réaliser ! Ca vous tente ? Voici la recette :


Ingrédients (pour 15 à 20 biscuits) :

- 100g de farine de petit épeautre

- 1/2 sachet de levure chimique

- 40g de sucre de coco

- 1 oeuf

- 30g d'huile de coco

- 1 sachet d'infusion aux agrumes de Noël (orange, pamplemousse, cannelle...)


Préparation :

1. Préchauffez le four à 180¨.

2. Dans un saladier (ou dans la cuve de votre robot), versez les ingrédients secs, ajoutez le sachet d'infusion et mélangez.

3. Ajoutez ensuite l'huile de coco ramollie (pas entièrement fondue) ainsi que l'oeuf préalablement battu et mélangez (à la main ou au robot) jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène. Formez une boule et travaillez-la légèrement.

4. Etalez sur une plaque entre deux feuilles de papier sulfurisé à l'aide d'un rouleau pâtissier.

5. Formez vos biscuits à l'aide d'emportes pièces. Enfournez 8 à 10 Minutes et conservez dans un bocal en verre.


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