On connait le brownie et on l'adore pour ce gâteau hyper gourmand au chocolat ! Aujourd'hui, je vous présente un gâteau un peu similaire mais en version blonde et aux délicieuses pépites de chocolat ! Un vrai délice avec des ingrédients sains et qui ont tout bon sur votre santé, et surtout votre moral. Un vrai plaisir sain sans beurre ni sucre raffiné. Pourquoi s'en priver ?
Ingrédients (pour 6 à 8 parts) :
- 265g de pois chiches cuits
- 180ml de lait de soja
- 80g de purée de cajou
- 1 càc d’arôme vanille
- 80g de sucre de coco
- 90g de farine d’amande (ou autre farine : quantité de lait à réajuster si besoin, selon le degré d'absorption de la farine utilisée)
- 20g de graines de chia
- 1 càc de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 60g de pépites de chocolat noir + un peu pour le dessus
- Optionnel : 3 càs de compote de pomme SSA
Préparation : 1. Mettre les ingrédients humides dans un mixeur et mixer jusqu’à ce que la consistance soit lisse. 2. Ajouter les ingrédients secs dans le mixeur (sauf les pépites) et mélanger à nouveau. 3. Ajouter les pépites de chocolat et mélanger avec une cuillère. La consistance ne doit pas être liquide mais assez épaisse. 4. Préchauffer le four à 180° 5. Déposer la pâte dans un plat allant au four, tasser et garnir de pépites de chocolat. 6. Cuire 40 à 45 minutes à 180°. 7. Laisser refroidir et couper en barres ou en carré.
Régalez-vous bien !
Vous pouvez congeler des parts pré coupées si vous en avez en trop et les sortir au fur et à mesure que vous en souhaitez.
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