Comment passer le week-end de Pâques sans faire le plein de chocolat ? En plus des petits oeufs (ou les gros) fourrés au chocolat et tout ce que l'on peut trouver d'hyper gourmand, si on se faisait plaisir avec une recette saine et ultra gourmande tout de même ?
Je vous propose de tester un bowl entièrement choco pour ne pas en louper une miette !
Un vrai régal et un ingrédient un peu étonnant, je vous laisse découvrir la recette :
Ingrédients :
Pour 2 bowls :
- 35g de quinoa soufflé
- 10g d'amandes
- 30g de chocolat noir
- 1 càc de sirop d'agave
- 1 càc d'huile de coco
Pour la mousse :
- 90g de chocolat noir
- 120ml d'aquafaba (le jus d'une boîte de conserve de pois chiches)
- 20g de sucre de coco
Préparation :
Les bowls :
1. Dans un saladier, mélanger le quinoa soufflé et les amandes grossièrement concassées avec le sirop d'agave.
2. Faites fondre le chocolat au bain-marie avec l'huile de coco et ajoutez-le dans le saladier. Mélangez jusqu'à ce que tout le mélange soit imbibé.
3. Pour réaliser un bol, déposez du papier film dans le fond d'un bol et tapissez de la préparation. Vous pouvez également vous en servir pour faire des mini fonds de tarte et tassez la préparation dans des moules à muffins ou au fond d'un emporte-pièce.
4. Réservez au réfrigérateur jusqu'à ce que le chocolat se fige.
La mousse :
1. Pour la mousse, récupérez le jus de pois chiches dans un saladier et fouettez jusqu'à l'obtention d'une mousse consistante. Ajoutez le sucre de coco petit à petit.
2. Faites fondre le chocolat au bain-marie puis ajoutez-le délicatement à la mousse en mélangeant doucement. Ajoutez votre mousse au chocolat dans vos bowls de quinoa ou au dessus de vos bases à tartelettes.
3. Réservez quelques heures au réfrigérateur et dégustez avec des petits oeufs au chocolat pour encore plus de gourmandise !
Très bon week-end chocolaté :)
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