Le bowlcake, c'est le petit déjeuner rapide à faire quand on veut quelque chose de sain, gourmand et consistant ! On place tous les ingrédients dans un bol, on mélange et on fait chauffer quelques minutes au micro-ondes, c'est prêêêt ! Et pour changer un peu, aujourd'hui je vous propose une recette à la farine de patate douce qui va vous apporter de l'énergie, le plein de nutriments et une délicieuse note sucrée. Un petit déjeuner original qui vous régalera, alors à table!
Ingrédients (pour 1 personne) :
- 100g de fromage blanc nature (ou de yaourt végétal)
- 1 oeuf
- 40g de farine de patate douce
- 1 c. à café de levure chimique
- 1 c. à soupe de sirop d’agave
- 1 c. à café d'extrait de vanille ou 1/2 gousse de vanille
Préparation :
1. Dans un bol, fouettez un oeuf et ajoutez le yaourt et le sirop d'agave. Mélangez.
2. Ajoutez l'extrait de vanille, la farine et la levure. Mélangez à nouveau. Si la consistance est trop épaisse, vous pouvez ajouter un petit peu de lait (attention à ce qu'il ne soit pas trop liquide non plus).
3. Placez votre bol dans le micro-ondes et faites chauffer 2 fois 1 min 30 en faisant une pause de quelques secondes entre deux (pour éviter les catastrophes !)
Servez avec le topping de votre choix et régalez-vous :)
Je trouve ma farine de patate douce sur le site de nu3 car elle est à 100% issue de la patate douce, naturelle et sans additifs. Elle est naturellement riche en fibres, contient très peu de matières grasses (2%), elle est riche en vitamines A, B et C, en cuivre et en manganèse. Son indice glycémique est modéré donc parfait pour être rassasié quelques heures !
Si vous ne possédez pas de farine de patate douce, vous pouvez bien-sûr réaliser cette recette avec n'importe quelle farine.
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