Pas envie d'attendre pendant 2h que la pâte à brioche se lève ? Cette recette de briochettes aux pépites de chocolat sans temps de repos est idéale pour les petits plaisirs de dernière minute tout en restant saine et gourmande.
Ingrédients (pour 4 à 6 briochettes):
220g de farine blanche
1 sachet de levure chimique
50g de sucre de coco
130g de fromage blanc
45ml de lait
25g d’huile de coco
Préparation :
Préchauffez votre four à 180°.
Dans le bol de votre robot ou dans un saladier, déposez la farine, la levure et le sucre, mélangez.
Ajoutez ensuite le fromage blanc, l'huile ramollie et le lait. Pétrissez au robot ou à la main jusqu'à ce que la pâte forme une boule et ne colle plus. (si la pâte reste trop collante, ajoutez un peu de farine, si elle est trop friable, ajoutez un peu de lait)
Ajoutez ensuite les pépites de chocolat dans la pâte, continuez à la travailler jusqu'à ce qu'elles soient bien réparties.
Divisez en 4 à 6 portions et formez des boules.
Déposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé puis badigeonnez-les de lait.
Enfournez 20 minutes et laissez les briochettes refroidir. Dégustez rapidement :)
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