Le brookie healthy




Vous aimez les cookies ? Et le brownie ? Entre les deux votre coeur balance ? Et si on réalisait une recette en assemblant les deux ? Ca fait un moment que je vois tourner cette recette et j'ai voulu la réaliser en version SAINE, GOURMANDE et qui change un peu : j'ai opté pour une pâte à cookie avec de la poudre d'amande et des touches de beurre de cacahuète dans la pâte à brownie. On n'est jamais TROP gourmand ahah. J'ai été bluffé par cette recette tant par le goût que par la texture, je pense vraiment que ça deviendra une recette incontournable de mon répertoire ! Alors, qui tente ?


Ingrédients :


Pour la partie cookie

- 100g de farine semi complète 

- 25g de poudre d'amande

- 1 oeuf 

- 45g de sucre de coco 

- 45g d’huile de coco ou autre huile

- 1 c. à café de levure chimique 

- 1 pincée de sel 

- 50g de pépites de chocolat noir 

- 20ml de lait de soja


Pour la partie brownie : 

- 120g de chocolat noir

- 2 oeufs 

- 100g de compote de pomme

- 50g d’huile de coco ou autre huile 

- 40g de sucre de coco

- 50g de farine semi complète 

- 1 c. à café de levure chimique 

- Beurre de cacahuète

- Optionnel : noix, pépites de chocolat...


Préparation :


Préchauffez votre four à 180°.

La partie cookie :

1. Dans un saladier, battez l'oeuf, ajoutez l'huile de coco fondue et le lait de soja. Mélangez.

2. Ajoutez la poudre d'amande, la farine, le sucre de coco, la levure et le sel. Mélangez à nouveau et déposez les pépites de chocolat. Mélangez puis réservez.


La partie brownie :

1. Faites fondre le chocolat et l'huile de coco au micro-ondes. Versez dans un saladier et ajoutez la compote ainsi que les deux oeufs. Fouettez.

2. Déposez ensuite la farine, le sucre de coco et la levure (vous pouvez aussi ajouter des pépites de chocolat ou des noix dans la pâte). Mélangez et versez dans le fond de vote plat. Ajoutez des noix de beurre de cacahuète et passez un couteau dans la pâte pour répartir.


3. Par dessus, versez la pâte à cookie. Enfournez 30 à 40 minutes selon la taille de votre plat.

Si vous souhaitez une couche de cookie plus croustillante, prenez un plat avec un plus grand diamètre afin que la couche ne soit pas trop épaisse. Si le plat est plus petit, la partie cookie sera plus moelleuse.


Régalez-vous bien !


Retrouve-moi sur Instagram

Où retrouver mes produits alimentaires ?

N U 3

-15% sur les produits nu3 avec le code FITSPAU15 !

(Retrouve mes produits préférés ici)

K A Z I D O M I

-20€ sur l'abonnement annuel Kazidomi avec le code FITPSAU20

(Pour tout savoir sur Kazidomi, c'est ici)





  • instagram-logo-ywb_modifié
  • Pinterest

© Fitspau l Tous droits réservés (recettes, textes, photos) l Mentions légales