Cake au citron (healthy et moelleux)



Un cake au citron sain, gourmand, moelleux et sans sucre raffiné, ça vous dit ?


Ingrédients :

- 200g de farine semi-complète ou classique

- 80g de sucre de canne

- Zestes de 2 citrons

- Le jus d’un citron

- 200g de fromage blanc ou de yaourt végétal

- 50g d'huile de coco

- 3 oeufs

- 1 sachet de levure chimique

- Extrait de vanille


Préparation :

1. Préchauffez votre four à 180°.

2. Zestez et pressez votre citron et faites fondre l'huile de coco;

3. Mélangez l'ensemble des ingrédients dans un saladier et mélangez.

4. Ajoutez le zeste de votre citron puis mélangez à nouveau. Versez le tout dans un moule à cake.

5. Faites cuire 35 minutes à 180°.


Retrouvez la recette en vidéo juste ici


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