Les cerises, c'est de saison ! Alors on en profite pour se faire cette toute nouvelle recette, idéale pour vos desserts ou vos snacks cet été : un clafoutis sain et gourmand ! Qu'est ce que j'aime la fraicheur du clafoutis et l'acidité des fruits. Un vrai délice ! Si vous reproduisez cette recette, identifiez-moi sur Instagram : @fitspau.
Ingrédients :
- 300g de cerises
- 50g de farine d'épeautre ou autre farine de votre choix
- 25g de poudre d'amande
- 250ml de lait de soja (ou autre)
- 3 oeufs
- 30g de sirop d'agave
- 1/2 gousse de vanille
Préparation :
1. Préchauffez le four à 180°. Lavez et dénoyautez vos cerises, coupez-les en deux.
2. Dans un saladier, mélangez le lait, les oeufs, le sirop d'agave et la demi gousse de vanille. Mélangez.
3. Ajoutez ensuite la farine et la poudre d'amande. Mélangez.
4. Recouvrez votre plat de papier sulfurisé et déposez la moitié des cerises dans le fond.
5. Versez votre préparation par dessus puis déposez le reste des cerises sur le dessus.
6. Enfournez 25 à 30 minutes dans un four à 180°
7. Sortez votre clafoutis et laissez le refroidir. Placez-le au réfrigérateur quelques heures puis dégustez bien frais !
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