Vous aimez les cookies ? Vous aimez les brioches aux pépites de chocolat mais vous trouvez que c'est long d'attendre à chaque fois plusieurs heures que la pâte se lève ? J'ai la recette qu'il vous faut ! Une préparation express, sans temps de repos et une cuisson rapide : parfaite pour obtenir des cookies briochés sains et gourmands.
Ingrédients :
150g de farine de blé T55 à T70 ou de farine de petit épeautre
1 sachet de levure chimique
85g de pépites de chocolat
1 oeuf
Extrait de vanille
20g d’huile de coco
Préparation :
Préchauffez votre four à 180°.
Dans un saladier, fouettez l'oeuf et ajoutez la compote de pomme, l'extrait de vanille et l'huile de coco fondue. Mélangez.
Déposez ensuite la farine et la levure, mélangez à nouveau avant d'incorporer les pépites de chocolat.
Formez des tas de pâtes sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Enfournez pour 10 à 15 minutes, laissez refroidir et hop, dégustez !
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