La petite idée gourmande parfaite pour le goûter !
Pour changer un peu des cookies classiques mais tout en gardant la gourmandise, aujourd’hui je vous propose une recette de cookies à base de noix de macadamia, chocolat blanc et cranberries, un vrai délice que je vous conseille d’essayer trèèèès rapidement !
Ingrédients (pour 8 cookies environ) :
200g de farine
90g de sucre de canne
100g de chocolat blanc
100g de noix de macadamia
100g d’huile de coco
1 oeuf
1 sachet de sucre vanillé
1 cuil à café de levure chimique
1 pincée de sel
40g de cranberries séchées
Préparation :
Préchauffez votre four à 180°.
Mélangez l’huile de coco fondue avec le sucre de canne et le sucre vanillé.
Ajoutez la farine, la levure et le sel puis mélangez avec la farine. Finissez de travailler la pâte avec les mains jusqu’à ce qu’elle soit homogène.
Intégrez des pépites de chocolat blanc, les noix de macadamia concassées et les cranberries.
Formez des boules de pâtes à l’aide de vos mains puis déposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Enfournez pour 15 minutes. Dégustez les cookies encore tièdes !
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