Crème aux oeufs



Le doux parfum de vanille, la texture toute crémeuse, le délicieux goût d'un dessert hyper gourmand en version saine, ça vous dit ? Voici la recette de la crème aux oeufs saine et gourmande et sans sucre raffiné pour nous rappeler les bons souvenirs d'enfance :


Ingrédients (pour 4 à 5 pots): 

  • 400ml de lait demi-écrémé

  • 3 oeufs 

  • 1 gousse de vanille 

  • 30g de sirop d’agave 

Préparation :

  1. Préchauffez votre four à 170°

  2. Faites chauffer le lait pendant 10 minutes dans une casserole avec la gousse de vanille fendue.

  3. Dans un saladier, fouettez les oeufs avec le sirop d'agave.

  4. Au bout de 10 minutes, versez le lait chaud dans le saladier et fouettez énergiquement. Versez la crème dans des ramequins.

  5. Remplissez un plat allant au four d'eau puis déposez vos ramequins de crèmes dedans en veillant à ce qu'il n'y ait pas d'eau qui entre. Enfournez 45 minutes et laissez refroidir à température ambiante. Placez au frigo au moins 2h avant de déguster.


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