Moitié muffins, moitié crumble... Ces crumb'muffins au chocolat sont parfaits pour ravir les plus gourmands qui veulent manger sainement, sans culpabiliser tout en se régalant !
Ingrédients (pour 8 à 10) :
- 240g de farine semi-complète
- 80g de sucre de coco
- 1 c. à café de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 1 oeuf
- 1 c. à café d’extrait de vanille ou 1 gousse de vanille
- 100g d’huile de coco
- 100g de fromage blanc
- 200ml de lait de soja
- 1 carré de chocolat noir par crumb'muffin
Préparation :
1. Préchauffez le four à 180°.
2. Dans un saladier, mélangez le sucre, la levure, le sel, l’extrait de vanille et la farine. Faites fondre l’huile de coco et ajoutez-la dans le saladier, mélangez bien et séparez la pâte en deux portions : 1/3 et 2/3.
3. Dans la quantité de pâte plus importante (les 2/3), ajoutez l’oeuf battu, le lait et le fromage blanc, mélangez.
4. Remplissez des moules à muffins à moitié de cette préparation.
5. Déposez un carré de chocolat au milieu puis recouvrez de l'autre préparation.
6. Enfournez 20 à 25 minutes puis sortez-les du four. Vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau, Celui-ci doit ressortir propre. Si ceux-ci ne sont pas cuits, rajoutez quelques minutes de cuisson. Laissez refroidir et dégustez !
Retrouve-moi sur Instagram et sur YouTube !
N U 3
-15% sur les produits nu3 avec le code FITSPAU15
(Retrouve mes produits préférés ici)
K A Z I D O M I
-40€ sur l'abonnement annuel Kazidomi : FITSPAU20
(Pour tout savoir sur Kazidomi, c'est ici)