Vous vous souvenez forcément de ces petites brioches moelleuses aux pépites de chocolat. D'ailleurs, en parlant de choco, j'ai opté pour la version 100% chocolat pour cette fois et c'est juste hyper bon et gourmand en plus de rester healthy ! Et promis, c'est hyper simple à faire, voici la recette :
Ingrédients :
30g de cacao en poudre
250g de farine
30g de sucre de coco
1 oeuf
1 pincée de sel
1 sachet de levure boulangère sèche
10g d’huile de coco
150ml de lait
50g de pépites de chocolat
Préparation :
Dans le bol de votre robot ou dans un saladier, mélangez la levure avec le lait tiède. Couvrez et laissez réhydrater 15 minutes.
Par dessus, déposez la farine, le sucre, le cacao, l'oeuf et le sel. Pétrissez 2 minutes puis ajoutez l'huile de coco et pétrissez à nouveau jusqu'à ce que la pâte se décolle des bords. Si la pâte s'effrite, ajoutez un peu de lait. Si celle-ci est trop liquide, ajoutez un peu de farine.
Formez une boule, déposez-la dans le fond du saladier, couvrez et placez dans un endroit chaud pendant 1h30.
Dégazez la pâte puis ajoutez les pépites de chocolat en la pétrissant à la main. Formez 5 à 6 boules, déposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson, couvrez et laissez poser 30 minutes.
Badigeonnez les Doo wap de lait puis enfournez 12 minutes à 180°. Laissez refroidir à température ambiante.
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