Envie d'un gâteau qui change un peu ? Vous aimez la polenta et vous ne l'utilisez que très peu ou seulement pour vos repas ? Voici une nouvelle recette qui va vous changer, vous régaler et vous faire redécouvrir la polenta ! Un peu comme un pudding mais sans pain et avec une note d'exotisme ! Ca vous tente ? Voici la recette :
Ingrédients :
- 500ml de lait de soja
- 150g de polenta
- 90g de noix de coco râpée
- 30g de sirop d’agave
- 1 oeuf
- Optionnel : 1 c. à soupe de rhum
Préparation :
1. Préchauffez le four à 180°.
2. Portez le lait à ébullition, diminuez le feu puis ajoutez la polenta, laissez cuire 1 minutes tout en remuant.
3. Versez ensuite la noix de coco et laissez épaissir 2 à 3 minutes tout en mélangeant régulièrement. Retirez du feu et ajoutez le sirop d'agave, l'oeuf préalablement battu, le rhum et les raisins secs. Mélangez.
4. Huilez un moule à tarte ou à gâteau et déposez votre préparation dedans, étalez bien.
5. Faites cuire 20 Minutes à 180° et laissez refroidir avant de déguster !
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