Gnocchis crémeux à la courge butternut



Le petit plat régressif parfait pour les soirs sans grande envie de cuisiner !

Des gno gno, de la courge et du fromage râpé, que demander de plus pour un repas réconfortant et gourmand?


Ingrédients (pour 2) :

- Huile d’olive

- 1/2 courge butternut

- 200g de crème soja

- 300g de gnocchis

- Fleur de sel, poivre noir, paprika

- Persil

- 1 poignée de fromage râpé


Préparation :

  1. Pelez et émincez les gousses d’ail. Coupez la courge en dés.

  2. Dans une poêle, versez un filet d’huile d’olive puis faites revenir l’ail et la courge avec les épices. Recouvrez d’eau puis laissez mijoter jusqu’à ce que la butternut devienne fondante. Mixez et réservez.

  3. Dans la même poêle, versez à nouveau un filet d’huile d’olive puis faites cuire les gnocchis environ 5 minutes. Versez la courge mixée avec la crème et le fromage râpé. Mélangez et servez bien chaud.


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