Quoi de plus réconfortant, simple et rapide qu'un gratin en cette période de l'année ? Celui-ci est composé de sarrasin, une céréale très riche en nutriments, de poireaux, un légume de saison et de thon. Voici un petit plat parfait à réaliser au quotidien pour varier et se régaler avec un bon plat équilibré !
Ingrédients :
3 poireaux
200g de sarrasin
260ml d’eau
1 bouillon de légumes
120ml de crème soja
Poivre noir, cumin
400g de thon émietté
Parmesan
Préparation :
1. Lavez et coupez les poireaux en tronçons, faites-les cuire 10 min avec un fond d’eau et le bouillon dans une poêle.
2. Lavez le sarrasin puis faites-le cuire dans 260ml d'eau pendant 15-20 minutes. 3. Émiettez le thon et écrasez-le dans un saladier, mélangez avec la crème et les épices. Ajoutez la préparation aux poireaux avec le sarrasin et laissez cuire 5 minutes.
4. Préchauffez votre four à 180°.
5. Dans un plat à gratin, déposez la préparation et saupoudrez de parmesan.
6. Enfournez 20 à 25 minutes et dégustez bien chaud !
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