Gratin de sarrasin, poireaux et thon




Quoi de plus réconfortant, simple et rapide qu'un gratin en cette période de l'année ? Celui-ci est composé de sarrasin, une céréale très riche en nutriments, de poireaux, un légume de saison et de thon. Voici un petit plat parfait à réaliser au quotidien pour varier et se régaler avec un bon plat équilibré !


Ingrédients :

  • 3 poireaux

  • 200g de sarrasin

  • 260ml d’eau

  • 1 bouillon de légumes

  • 120ml de crème soja

  • Poivre noir, cumin

  • 400g de thon émietté

  • Parmesan

Préparation :

1. Lavez et coupez les poireaux en tronçons, faites-les cuire 10 min avec un fond d’eau et le bouillon dans une poêle.

2. Lavez le sarrasin puis faites-le cuire dans 260ml d'eau pendant 15-20 minutes. 3. Émiettez le thon et écrasez-le dans un saladier, mélangez avec la crème et les épices. Ajoutez la préparation aux poireaux avec le sarrasin et laissez cuire 5 minutes.

4. Préchauffez votre four à 180°.

5. Dans un plat à gratin, déposez la préparation et saupoudrez de parmesan.

6. Enfournez 20 à 25 minutes et dégustez bien chaud !


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