Quoi de mieux pour commencer une semaine de ski avec une bonne tartiflette ? Un grand classique revisité car celle-ci est complètement veggie ! Pas de viande ni fromage. C’est possible ? Bien-sûr, et on se régale tout autant ! Voici donc la recette pour un bon plat d’hiver que l’on adore tous :
Ingrédients (Pour 2) :
- 400g de pommes de terre
- 1 gros oignon
- 200g de tofu fumé
- Huile d'olive
- Poivre noir, gingembre en poudre, cumin
Préparation : 1. Dans une casserole d'eau chaude, faites cuire vos pommes de terre pendant environ 30 minutes. Retirez-les puis épluchez-les. Coupez-les en rondelles.
2. Dans une poêle, ajoutez un filet d'huile d'olive et ajoutez l'oignon coupé en petit dés. Au bout de quelques minutes, ajoutez le tofu coupé en dés. Saupoudrez d'épices et faites revenir 5 minutes.
Ingrédients pour la sauce au faux mage :
- 200ml de crème soja
- 100ml d'eau
- 1 càs d'ail semoule
- 1 càs de farine de tapioca (ou de fécule)
- 20ml de vin blanc
- 2 càs de levure maltée
- 1 càc d'huile d'olive
- 1 càs de sauce soja
Préparation :
1. Dans une casserole, ajoutez l'eau et la sauce soja.Faites chauffer à feu moyen.
2. Diluez la farine de tapioca et mélangez jusqu'à épaississement.
3. Ajoutez la crème, l'oignon mixé, la levure, l'ail, l'huile et le vin blanc. Mélangez jusqu'à ce que la préparation devienne crémeuse.
Préchauffez votre four à 200°.
Dans un plat allant au four, commencez à déposer dans le fond une couche de pommes de terre, ajoutez la préparation au tofu puis de la sauce. Répétez l'opération une seconde fois.
Enfournez pendant 20 Minutes et dégustez immédiatement. Servez avec une petite salade.
Régalez-vous bien et réchauffez-vous bien !
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