Si vous êtes fan de noix de coco et de chocolat, ce cake est fait pour vous ! Une délicieuse note de coco avec toute la gourmandise du chocolat, un moelleux et une texture parfaite, ce cake va parfaire vos goûters, desserts ou petit déj ! Hyper facile à transporter et à partager, ce gâteau est, comme d'habitude, très simple à réaliser en plus d'être sain, sans sucre raffiné ni matière grasse ajoutée ! Régalez-vous sans culpabilité !
Ingrédients :
- 100g de farine semi-complète
- 50g de fécule de maïs (maïzena)
- 60g de farine de coco
- 40g de noix de coco râpée
- 1 càc de levure chimique
- 50g d’huile de coco
- 20g de sucre de coco
- 3 oeufs
- 300ml de lait végétal ou non
- 80g de pépites de chocolat
Préparation :
1. Préchauffez votre four à 180°. Dans un saladier, mélangez les ingrédients secs sauf les pépites de chocolat.
2. Dans un autre saladier, fouettez les oeufs, ajoutez l'huile de coco fondue et le lait.. Mélangez et ajoutez à la première préparation tout en fouettant. Ajoutez les 3/4 des pépites de chocolat et mélangez.
3. Huilez un moule à cake avec de l'huile de coco et déposez votre pâte dans le moule. Saupoudrez de pépites de chocolat.
4. Enfournez pendant 40 minutes et laissez refroidir avant de démouler.
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