La gourmande que je suis aime tellement le gâteau au chocolat. Et pour obtenir une version saine et gourmande de cette recette, j'ai intégré un ingrédient un peu particulier pour ce type de recette mais qui fait tout son effet : la patate douce. Elle ajoute du moelleux et remplace le sucre et les matières grasses. La texture de ce gâteau est juste parfaite. Un vrai régal autant pour le petit déjeuner, le goûter ou le dessert ! Bon appétit :)
Ingrédients : - 1 patate douce (200g)
- 90g de flocons d’avoine mixés ou de farine d’avoine
- 2 oeufs
- 40g de sirop d’agave
- 50g de chocolat noir
- 40g d’huile de coco
- 25g de poudre de cacao non sucré
- Quelques gouttes d’arôme vanille
- 150ml de lait de soja
- Noix de pecan
Préparation :
1. Faites cuire la patate douce à la vapeur et retirez la peau ensuite. Il faut que celle-ci soit bien cuite, la peau se retirera toute seule.
2. Préchauffez votre four à 200°.
3. Mixez les flocons d’avoine si vous n'avez pas de farine.
4. Faites fondre le chocolat avec l’huile de coco (au micro ondes ou au bain marie).
5. Ajoutez tous les ingrédients dans robot et mixez jusqu’à l'obtention d'une pâte homogène.
6. Enfournez 25 minutes, laissez refroidir et dégustez !
Régalez-vous bien !
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