Ingrédients (environ 8) :
- 150g de farine semi complète (ou farine de riz pour une version sans gluten).
(J'ai déjà également utilisé la farine de pois chiches de chez nu3 qui est parfaite pour cette recette)
- 25g de poudre d’amande
- 20g de sucre de coco
- 20g d’huile de coco
- 1 càc d'extrait de vanille
- 100g de compote de pommes SSA
- 2 càs de beurre de cacahuète
- 1 càc de levure chimique
- Pépites de chocolat noir
Préparation :
Préchauffez votre four à 180°
1. Mélangez l'ensemble des ingrédients secs.
2. Ajoutez ensuite la compote de pomme, le beurre de cacahuète et l'huile de coco fondue. Mélangez.
3. Ajoutez les pépites de chocolat noir et mélangez à nouveau.
4. A l'aide de vos mains, formez des petites boules de pâtes et déposez sur une plaque. Aplatissez-les légèrement.
5. Enfournez 20 Minutes à 180°
6. Laissez refroidir avant de déguster vos cookies !
Bon appétit !
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