J'aime tellement les muffins, que ce soit pour le petit déjeuner, en snack ou même un petit avec le café après le repas ! Ces petits gâteaux passent vraiment partout et sont déclinables à l'infini ! Je vous met ma petite recette de base : saine & gourmande comme d'habitude ! Ajoutez-y ce que vous aimez : des framboises, des pépites de chocolat, des superfoods,... Tout est possible, faites-vous plaisir et régalez-vous bien :)
Ingrédients (pour 12 muffins) :
- 180g de farine d'avoine (ou de flocons d'avoine mixés en farine)
- 1 sachet de levure chimique
- 200g de compote de pommes sans sucre ajouté
- 2 oeufs
- 50g de sucre de coco (optionnel)
- 20ml de lait de soja (ou autre lait)
- Arôme vanille
Préparation :
1. Préchauffez votre four à 180°
2. Dans un saladier, mélangez l'ensemble des ingrédients et mélangez jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
3. Déposez la pâte dans des moules à muffins en silicone ou huilés et faites cuire 20 Minutes à 180°. Vous pouvez conserver vos muffins 2 à 3 jours au frigo ou les mettre au congélateur immédiatement afin de les sortir quand vous le souhaitez !
Régalez-vous bien !
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