Muffins façon clafoutis citron / framboises



J'aime beaucoup associer deux recettes gourmandes ensemble afin de retrouver deux éléments différents dans un seul et même gâteau. Aujourd'hui, je vous propose d'assembler le fondant du clafoutis au moelleux des muffins avec un léger goût citronné et le pep's des framboises. Des petits gâteaux originaux, sains et 100% gourmands. Voici la recette :


Ingrédients :

  • 180g de farine semi complète

  • 1 banane écrasée 

  • 75ml de lait de soja (ou autre lait)

  • 50ml de jus de citron 

  • 20g de sirop d’agave 

  • 5g de levure chimique 

  • 200g de framboises



Préparation :

  1. Préchauffez votre four à 170°.

  2. Dans un saladier, écrasez la banane.

  3. Ajoutez le sirop d'agave, le jus de citron et le lait puis mélangez.

  4. Déposez ensuite la farine et la levure et mélangez à nouveau.

  5. Versez les framboises et mélangez délicatement.

  6. Huilez des moules à muffins et déposez la pâte dedans.

  7. Enfournez pour 25 minutes et laissez refroidir. Dégustez bien frais !


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