Nouilles sautées aux crevettes




Voici un repas inspiré de la cuisine asiatique, idéal pour nous faire voyager et varier les plaisirs avec une cuisiner saine et savoureuse.


Ingrédients (pour 2) :

  • 130g de nouilles chinoises

  • 1 petit brocoli

  • 1 carotte

  • 2 c. à soupe d’huile de sésame ou de noix

  • 2 c. à soupe de sauce soja

  • Gingembre en poudre, poivre noir, coriandre

  • 250g de crevettes décortiquées

  • 1/2 citron

  • Quelques cacahuètes non salées

  • 2 poignées de pousses de soja

Préparation :

  1. Lavez les légumes. Coupez le brocoli en fleurettes, épluchez la carotte et coupez-la en bâtonnets.

  2. Dans une poêle, versez 1 c. à soupe d'huile de sésame et déposez les fleurettes de brocoli ainsi que les bâtonnets de carottes. Versez 1/2 verre d'eau,

  3. Dans un bol, mélangez 1 c. à soupe d'huile de sésame, la sauce soja, les épices et le jus de citron.

  4. Décortiquez les crevettes et mettez-les dans le bol, mélangez et laissez mariner 30 minutes à 1h.

  5. Ajoutez les épices sur les légumes et poursuivez la cuisson si vous souhaitez des légumes plus cuits. Si vous les aimez croquants, arrêtez la cuisson au bout de 10 à 15 minutes.

  6. Faites cuire les nouilles dans une casserole d'eau bouillante selon le temps indiqué sur le paquet puis ajoutez-les dans la poêle avec les légumes.

  7. Faites cuire les crevettes à la poêle puis déposez-les avec les nouilles et les légumes. Ajoutez les pousses de soja.

  8. Servez le tout dans une assiette creuse et ajoutez quelques cacahuètes.


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