Voici un repas inspiré de la cuisine asiatique, idéal pour nous faire voyager et varier les plaisirs avec une cuisiner saine et savoureuse.
Ingrédients (pour 2) :
130g de nouilles chinoises
1 petit brocoli
1 carotte
2 c. à soupe d’huile de sésame ou de noix
2 c. à soupe de sauce soja
Gingembre en poudre, poivre noir, coriandre
250g de crevettes décortiquées
1/2 citron
Quelques cacahuètes non salées
2 poignées de pousses de soja
Préparation :
Lavez les légumes. Coupez le brocoli en fleurettes, épluchez la carotte et coupez-la en bâtonnets.
Dans une poêle, versez 1 c. à soupe d'huile de sésame et déposez les fleurettes de brocoli ainsi que les bâtonnets de carottes. Versez 1/2 verre d'eau,
Dans un bol, mélangez 1 c. à soupe d'huile de sésame, la sauce soja, les épices et le jus de citron.
Décortiquez les crevettes et mettez-les dans le bol, mélangez et laissez mariner 30 minutes à 1h.
Ajoutez les épices sur les légumes et poursuivez la cuisson si vous souhaitez des légumes plus cuits. Si vous les aimez croquants, arrêtez la cuisson au bout de 10 à 15 minutes.
Faites cuire les nouilles dans une casserole d'eau bouillante selon le temps indiqué sur le paquet puis ajoutez-les dans la poêle avec les légumes.
Faites cuire les crevettes à la poêle puis déposez-les avec les nouilles et les légumes. Ajoutez les pousses de soja.
Servez le tout dans une assiette creuse et ajoutez quelques cacahuètes.
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