C’est la pleine saison de l’endive, alors voici une recette hyper sympa et rapide à réaliser pour changer un peu des traditionnelles endives au jambon ! Vous allez adorer !
Ingrédients (pour 2)
- 150g de tagliatelles
- 2 endives
- 1 c. à soupe de sucre de coco
- 200g de saumon fumé
- 200g de crème végétale ou fraîche
- Sel, poivre, herbes
- Huile d’olive
- Quelques noix
- Parmesan
Préparation :
1. Faites cuire les pâtes comme indiqué sur le paquet.
2. Lavez et émincez les endives.
3. Dans une poêle, versez un filet d’huile d’olive et faites-y revenir les endives avec le sucre de coco. Remuez régulièrement.
4. Coupez le saumon en lamelles. Ajoutez-les dans la poêle avec les tagliatelles cuites.
5. Versez la crème, les herbes, le sel, le poivre et le parmesan.
6. Mélangez et servez avec quelques noix.
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