Pain perdu (ou brioche perdue)




Ingrédients (pour 2 personnes) :


- 4 tranches de pain (ou de brioche) de votre choix

- 200ml de boisson végétale ou de lait demi-écrémé

- 1 oeuf ( ou 1 c. à café de graines de chia pour une version vegan)

- 1 c. à soupe de sucre de coco ou de sirop d'agave

- 1 c. à café de cannelle (ou autre arôme : vanille, chocolat... )


Préparation :

1. Dans un bol, mélangez le lait avec l'oeuf (ou les graines de chia), le sucre de coco et l'arôme. (Laissez poser 10 minutes si vous utilisez les graines de chia afin qu'elles gonflent.)

2. Mélangez puis imbibez vos tartines quelques minutes dans la préparation.

3. Dans une poêle, faites chauffer une noix d’huile de coco et déposez vos tartines, faites-les cuire 3 à 4 minutes de chaque côté.

4. Servez avec un peu de beurre de cacahuète, de pâte à tartiner ou de "chiafiture" maison. Bon appétit :)


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