La saison des framboises commence doucement et pour l'occasion, j'ai réalisé une délicieuse et crémeuse Panna cotta healthy !
Pour le coulis de framboises, j'ai utilisé les framboises hyper goûteuses Panach'fruits, et je n'ai pas pu m'empêcher d'en laisser des entières par dessus pour encore plus de gourmandise
Ingrédients (pour 4 Panna Cotta) : - 300ml de lait végétal ou demi-écrémé - 3 feuilles de gélatine - 300ml de crème de coco liquide - 30g de sirop d’agave - Arôme vanille - 1 barquette de framboises
Préparation :
1. Faites tremper les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide. 2. Pendant ce temps, portez le lait, la crème, l'arôme vanille et le sirop d'agave à ébullition. 3. Ajoutez les feuilles de gélatine puis fouettez jusqu'à ce que les feuilles fondent. 4. Versez la préparation dans des ramequins ou des verres puis laissez refroidir au moins 4 heures au réfrigérateur. 5. Placez une partie des framboises au mixeur puis mixez, ajoutez un peu d'eau si besoin. Vous pouvez les passer au chinois pour avoir un coulis bien lisse. 6. Décorez avec des framboises entières puis dégustez bien frais.
Régalez-vous bien !!
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