Porridge salé d'automne (simple et rapide)


Porridge automne rapide et facile

Vous cherchez une recette réconfortante, rapide et facile à vous faire cet automne ?

J'ai la recette qu'il vous faut !

Ce porridge aux légumes d'automne prêt en 5 minutes est idéal pour vous accompagner toute la saison lorsque vous n'avez pas d'idée pour vos repas.


Ingrédients (pour 1 bol) :

Les toppings :

  • Roquette

  • Quelques tomates séchées

  • 2 tranches de bûche de chèvre

  • 100g de courge

  • 15g de parmesan

Préparation :

  1. Lavez la courge et faites-la cuire à la vapeur pendant 15 à 20 minutes selon sa taille. Pelez-la et coupez-la en dés. Récupérez-en 100g. Lavez et coupez les champignons.

  2. Pelez et émincez l'oignon. Faites-le revenir 5 minutes dans une poêle avec un filet d'huile d'olive.

  3. Ajoutez l'eau et le lait et faites bouillir. Déposez ensuite les flocons d'avoine, les tomates séchées coupées en petits morceaux, les champignons et les épices. Baissez le feu et mélangez régulièrement jusqu'à l'obtention de la consistance souhaitée.

  4. Ajoutez le parmesan et les dés de courge puis mélangez rapidement.

  5. Servez bien chaud dans un bol avec un peu de roquette et le fromage de chèvre.


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