Sablés à la crème d'amande et poire pochée au vin chaud




Vous cherchez un dessert simple et original pour les fêtes de fin d’année ? J’ai exactement ce qu’il vous faut ! Une recette healthy de sablés à la crème d'amande et poires pochées au vin chaud, parfait pour changer un peu de la traditionnelle recette de bûche !


Ingrédients (pour 4 à 6):


Pour les sablés

  • 110g de farine de blé

  • 80g d'huile de coco

  • 50g de sucre de coco

  • 2 jaunes d'oeufs


Pour la crème d'amandes

  • 50g de poudre d'amande

  • 50g de sirop d'agave

  • 1 oeuf

  • 50g d'huile de coco


Pour les poires au vin chaud

  • 4 poires

  • 500ml de vin rouge

  • 2 bâtons de cannelle

  • 1 orange

  • 1 càc de mélange 4 épices

  • 40g de sucre de coco


Préparation :


Des sablés :

  1. Préchauffez votre four à 180°

  2. Mélangez la farine, le sucre, les jaunes d'oeufs et l'huile de coco ramollie.

  3. Formez une pâte homogène avec vos doigts et étalez-la.

  4. Réalisez des ronds avec un emporte pièce ou un verre retourné.

  5. Enfournez 5 minutes.

De la crème d'amandes :

  1. Mélangez l'ensemble des ingrédients et déposez sur les sablés.

  2. Enfournez de nouveau pendant 10 minutes.

Des poires au vin chaud :

  1. Dans une casserole, versez le vin rouge avec la cannelle, le jus d'orange, les épices et le sucre

  2. Mélangez et portez à ébullition. Plongez-y les poires quelques minutes.

  3. Coupez les poires en deux puis la moitié en lamelles.

  4. Déposez par dessus la crème et servez tiède.