Vous cherchez un dessert simple et original pour les fêtes de fin d’année ? J’ai exactement ce qu’il vous faut ! Une recette healthy de sablés à la crème d'amande et poires pochées au vin chaud, parfait pour changer un peu de la traditionnelle recette de bûche !
Ingrédients (pour 4 à 6):
Pour les sablés
110g de farine de blé
80g d'huile de coco
50g de sucre de coco
2 jaunes d'oeufs
Pour la crème d'amandes
50g de poudre d'amande
50g de sirop d'agave
1 oeuf
50g d'huile de coco
Pour les poires au vin chaud
4 poires
500ml de vin rouge
2 bâtons de cannelle
1 orange
1 càc de mélange 4 épices
40g de sucre de coco
Préparation :
Des sablés :
Préchauffez votre four à 180°
Mélangez la farine, le sucre, les jaunes d'oeufs et l'huile de coco ramollie.
Formez une pâte homogène avec vos doigts et étalez-la.
Réalisez des ronds avec un emporte pièce ou un verre retourné.
Enfournez 5 minutes.
De la crème d'amandes :
Mélangez l'ensemble des ingrédients et déposez sur les sablés.
Enfournez de nouveau pendant 10 minutes.
Des poires au vin chaud :
Dans une casserole, versez le vin rouge avec la cannelle, le jus d'orange, les épices et le sucre
Mélangez et portez à ébullition. Plongez-y les poires quelques minutes.
Coupez les poires en deux puis la moitié en lamelles.
Déposez par dessus la crème et servez tiède.