Le chou kale, vous connaissez ?
C’est un type de chou ancien et frisé qui a été remis au goût du jour et qui détient un tas de vertus santé ! Il est notamment connu pour sa forte tenir en vitamine C. En +, il est assez simple à cuisiner, il se mange aussi bien cru en salade que cuit comme dans cette recette que je vous donne ci-dessous :
Ingrédients (pour 2) :
- 120g de spaghetti semi complet
- 4 branches de chou kale
- Le jus d'un citron
- 300g de crevettes à décortiquer
- 1 gousse d'ail
- 1 oignon
- Huile d'olive, persil, poivre noir
- Parmesan
Préparation :
1. Faites cuire les pâtes dans une casserole d'eau bouillante en suivant les indications du paquet. Préférez-les al dente.
2. Lavez vos branches de chou kale, retirez la tige puis coupez finement. Décortiquez les crevettes.
3. Epluchez et émincez finement l'ail et l'oignon. Pressez le citron et réservez le jus.
4. Dans une grande poêle, versez un filet d'huile d'olive ainsi que l'ail et l'oignon. Déposez les crevettes, faites cuire 5 minutes et ajoutez votre chou kale. Faites revenir 5 minutes supplémentaires puis assaisonnez avec le poivre, le persil et le jus de citron. Mélangez.
5. Egouttez vos pâtes et servez le tout avec un peu de parmesan. Régalez-vous bien !
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