Spaghettis bolognaise aux lentilles



À la maison, on essaye autant que possible de profiter des bienfaits des protéines végétales naturellement présentes dans les légumineuses. Et comme ce n’est pas toujours pratique de les laisser tremper pendant 12h avant un long temps de cuisson, les conserves Bonduelle nous sauvent souvent nos repas ! En plus, leur gamme de légumineuses cuites dans très peu de jus est hyper pratique et conserve tous les nutriments de celles-ci ! Aujourd’hui, je vous propose une recette de spaghettis bolognaise aux lentilles : une délicieuse recette saine, rapide, gourmande et familiale à réaliser au quotidien. Voici la recette :

Ingrédients (pour 2) :

  • 130g de spaghettis

  • 1 oignon

  • 1 gousse d’ail

  • 1 carotte

  • 2 tomates

  • 265g de lentilles cuites (= 1 boîte de lentilles cuites dans très peu de jus Bonduelle®)

  • 1 filet d’huile d’olive

  • 300g de pulpe de tomates

  • Poivre noir, paprika, persil

  • Parmesan

Préparation :

  1. Pelez et émincez l’ail et l’oignon. Epluchez la carotte et coupez-la en dés. Coupez les tomates en petits dés.

  2. Faites cuire les spaghettis pendant 10 minutes dans une casserole d’eau bouillante.

  3. Versez un filet d’huile d’olive dans une poêle et faites chauffer l’ail, la carotte, l’oignon, les dès et la pulpe de tomates avec les lentilles pendant 15 à 20 minutes en remuant régulièrement.

  4. Ajoutez du poivre, du paprika et du persil ciselé.

  5. Servez les spaghettis avec la sauce bolognaise aux lentilles et parsemez de parmesan.

Bon appétit :)