Wraps aux épinards

Mis à jour : avr. 25




Vous cherchez une façon de faire manger des épinards à toute la famille ? Ou simplement de vous régaler avec des draps originaux, tout vert, sains et gourmands ? Cette recette est faite pour vous ! Agrémentez-les de la garniture de votre choix et régalez-vous !







Ingrédients (pour 2 à 3 personnes) :

- 160g d’épinards

- 200g de farine de petit épeautre (ou autre farine tout usage)

- 1/2 sachet de levure chimique

- 30ml d’huile d'olive

- 1 pincée de sel et de poivre noir

- Eau (quantité à ajuster)


Préparation :

1. Chauffez une poêle à feu moyen. Rincez les épinards et ajoutez-les humides dans la poêle. 2. Faites cuire pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’ils fondent. Déposez-les ensuite dans une passoire, égouttez-les et passez sous l’eau froide.  3. Placez les épinards et l'huile dans un mixeur, mixez. 4. Déposez-les ensuite avec la farine, le sel, le poivre et la levure dans un saladier et fouettez.

5. Mélangez puis prenez le relais avec vos mains, pétrissez jusqu'à ce qu'une pâte assez molle se forme. Ajoutez un peu d'eau si celle-ci est trop sèche.

5. Formez une boule, recouvrez et laissez poser 20 à 25 minutes.

6. Divisez ensuite la pâte en 4 à 6 portions égales puis saupoudrez votre plan de travail avec de la farine. Etalez vos boules pour former les wraps.

7. Dans une poêle, versez un filet d'huile d'olive, faites cuirs votre wrap 2 à 3 minutes puis retournez. Ajoutez la garniture de votre choix et servez.

Exemple de garniture (comme sur la photo) : thon + fromage frais + épices + maïs + haricots + salade + avocat


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